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Auf zur Kitzbüheler Genusswanderwoche :-) vom 15.-23.09.2018 -> hier zum Programm -> www.kitzbuehel.com/de/events-lifestyle/top-events/kitzbueheler-genusswanderwoche_te757095
Un gran ciao da Kitzbühel. Oggi ho pensato che a pranzo potrei preparare uno dei mei piatti preferiti. "I Kasspatzl" un piatto tipico tirolese.
Ingredienti per 4 persone:
300g di Tiroler Bergkäse (formaggio tipico, grattugiato grossolanamente), 400 g di farina di grano tenero, 2 uova, ½ bicchierei di acqua, 3 cipolle, burro, olio, poco sale e pepe.
Non è difficile da cucinare ->
Per l'impasto, prendiamo farina, un po 'di sale, acqua e 2 uova, quindi mescolare tutto bene.
Strofinare l'impasto con un setaccio per spaetzle in acqua bollente salata. Non appena gli spaetzle vengono a galla, scolarli
Quindi mettere gli spatzle in una padella, coprire con uno strato di formaggio, friggere la cipolla tritata nel burro e mettere sotto gli spaetzle.
Tagliare l'altra metà della cipolla in anelli. Rosolare gli anelli di cipolla (precedentemente spolverati con poca farina) in olio e cospargere gli spaetzle con del prezzemolo prima di servire.
Consiglio: Coprire gli spatzle con burro fuso e condire con pepe fresco. Buon appettito!
Se non sei sicuro nella preparazione, passa a Kitzbühel e prova direttamente sul posto!
A presto
Impressionen der heutigen 2. SOKO Kitzbühel Fanwanderung 🤗 Herzlichen DANK an ALLE die mit dabei waren! 😘 Julia Cencig, Jakob Seeböck, Ferry Oellinger, Heinz Marecek, Andrea L'Arronge und Veronika Polly 👏 Soko Kitzbühel (Offizielle Seite)
Noch wie viele Tage bis zum Hahnenkamm-Rennen Kitzbühel? 🤔 Aksel Lund Svindal und Marco Büchel waren gestern mal zu Fuß auf der Streif unterwegs 💪
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Filmfestival Kitzbühel
